柳松炒銀芽(5-2)

(10人份)

主味：偏鹹

材料：

柳松菇                                     1把

豆芽                                 450公克

油豆包                                     4片

小黃瓜刨絲                     250公克

乾木耳絲                           30公克

紅蘿蔔刨絲                       50公克

調味料：

素蠔油                                 3大匙

蕃茄醬                                 2大匙

糖                                         2茶匙

油                                         2大匙

水                                          3/4杯

作法：

1. 乾木耳絲泡水，洗淨，瀝乾。

2. 油豆包切成細條。

3. 柳松菇及豆芽，事先川燙備用。

4. 熱鍋加油炒香油豆包條、紅蘿蔔絲，再加入木耳絲翻炒。

5. 加水及調味料。

6. 再加小黃瓜炒之。

7. 最後將柳松菇及豆芽拌入，即可盛盤。

營養成分：

10人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
851	34	50	67

1人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
85.1	3.4	5.0	6.7