九層塔鮮豆包

(10人份)

材料：                 

鮮豆包                                     6塊 

乾香菇(切絲)                           4朵 

薑                                             5片 

九層塔                               10公克  

辣椒                                   15公克 

或

枸杞                                   20公克 

調味料：

油                                         3大匙

高湯粉(味素)                       2茶匙

醬油                                     2茶匙

素蠔油                                 2大匙

香油                                     1茶匙

水                                          3/4杯

芶芡：

太白粉                              1/2茶匙

水                                         1大匙

作法：

1. 枸杞洗淨備用。

2. 熱鍋放油，放入豆包煎至兩面金
   黃備用。

3. 再熱鍋放油1大匙，炒香薑片及
   香菇絲。

4. 加入所有調味料，放入豆包，煮
   2至3分鐘，撈出豆包備用。

5. 剩餘湯汁再放入九層塔煮滾，芶
   芡之。

6. 將芶芡汁淋在豆包上，再灑上枸
   杞即可。

營養成分：

10人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
908	42	80	5