吉利排

(10人份)

材料：

日本乾素肉塊                 130公克

調味料：

白胡椒粉                          1/4茶匙

鹽                                      1/2茶匙

香油                                     1茶匙

太白粉                                 3大匙

中筋麵粉                             4大匙

蒜粉                                     1茶匙

油                                         1大匙

作法：

1. 將素肉塊泡水軟化，擠乾水分，
   以硬槌敲打成絲狀備用。

2. 將所有材料攪拌均勻。

3. 可每份60公克壓成排或整盤壓
   平。

4. 放入蒸籠中蒸10分鐘定型，放
   涼。整盤蒸者需切塊。

附註：已定型放涼的吉利排可放置  冷凍庫存放約一個月。

食用方式：

1. 直接食用。

2. 沾醬食用。

3. 油煎後直接食用或沾醬食用。

4. 沾裹麵糊和麵包屑油炸過直接食用或沾醬食用。

營養成分：

10人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
677	38	45	30