三杯烤麩

(10人份)

材料：

烤麩                                       10塊

九層塔                               30公克

薑片                                   50公克

紅蘿蔔(花片)                     30公克

乾木耳                30公克

辣椒                                         2條

調味料：

高湯粉(天然味素)    1又1/2茶匙

麻油                                     3大匙

素蠔油                                 3大匙

糖                                         1茶匙

水                                             1杯

作法：

1. 烤麩沖洗後擠乾水分，對切成三角塊。

2. 乾木耳洗淨泡軟，切成三角片。

  3. 熱鍋加麻油放薑片炒乾，放素蠔
     油、糖、天然味素、水煮滾。

4. 放入烤麩、紅蘿蔔(花片) 、木耳片，煮至入味後，放入九層塔、辣椒片後，即可起鍋。

營養成分：確認中