百頁白玉 (影音檔製作中,將陸續放上), 蔬食烹飪

食譜

百頁白玉

(10人份)

材料:

百頁豆腐                                 2

大白菜                             350公克

紅蘿蔔絲                           50公克

薑片                                         4

去籽紅辣椒                             2

調味料:

                                      1/2茶匙

高湯粉(天然味素)               1大匙

                                         1大匙

胡椒粉                              1/4茶匙

黑醋                                     1茶匙

                                         3大匙

                                  11/2

作法:

1. 百頁豆腐切片

2. 大白菜洗淨切粗絲

3. 去籽辣椒洗淨切斜片。

4. 熱鍋放油爆香薑片,先放紅蘿蔔
  
絲,再放大白菜翻炒至軟。

5. 加入水及調味料

6. 放入百頁豆腐,蓋上鍋蓋,燜至
  
豆腐入味。

7. 起鍋前可加入辣椒片及蒜苗 (
  
不加)

營養成分:10人份

kcal

Protein

g

Fat

g

CHO

g

727

18

55

40