香菇筍片湯 (影音檔製作中,將陸續放上), 蔬食烹飪

食譜

 香菇筍片湯(5-4)

(10人份)

材料:

鮮筍                                 250公克

乾油豆皮                           80公克

乾香菇                                     2

芹菜末                               20公克

                                             8

調味料:

                              11/2茶匙

高湯粉(天然味素)               2茶匙

白胡椒粉                          1/4茶匙

作法:

1. 鮮筍洗淨切片

2. 油豆皮切小段

3. 香菇泡水後切絲

4. 鍋內放水,水滾後加鹽、味素、香菇絲及筍片,大滾後改小火煮20分鐘 。

5. 然後加入油豆皮,大火煮沸後改小火煮約3分鐘入味。 

6. 最後加芹菜末及白胡椒粉即可

營養成分:

10人份

kcal

Protein

g

Fat

g

CHO

g

255

21

13

14

1人份

kcal

Protein

g

Fat

g

CHO

g

25.5

2.1

1.3

1.4