宮保吉利球(5-1)

      (10人份)

材料：

素肉塊                               80公克

紅甜椒                               80公克

黃甜椒                               80公克

綠花椰菜                         100公克

炸油                    適量

地瓜粉                  適量

浸料汁：

醬油                                      1/2杯

糖                                         2大匙

水                                             2杯

醬汁：

蕃茄醬                                     1杯

白醋                                     3大匙

糖                                         3大匙

鹽                                      1/2茶匙

芶芡：

太白粉                                 1大匙

水                                             1杯

作法：

1. 素肉塊先泡水軟化，擠乾水分，
  泡浸料汁後，撈起，沾乾地瓜粉
  入油鍋炸至金黃色備用。

2. 紅、黃甜椒切成三角片，川燙備
   用。

3. 綠花椰菜分成小朵，川燙備用。

4. 鍋內放入醬汁材料，煮滾後再放
  炸過的素肉塊，待其入味後芶芡

5. 將紅、黃甜椒及綠花椰菜加入鍋
  內拌勻即可。

營養成分：

10人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
1686	22	113	146

1人份

kcal	Protein g	Fat g	CHO g
168.6	2.2	11.3	14.6